O que é alergia alimentar?
Alergia alimentar é uma reação exagerada por corpo contra um antígeno alimentar. Um “erro” do corpo contra uma proteína específica. Portanto a alergia se desenvolve na maioria dos casos para um só tipo de alimento. Existem alergias alimentares múltiplas, porém são mais raras.
Qual é a alergia alimentar mais frequente na criança?
No Brasil o alimento mais frequentemente envolvido em alergia na criança é o leite, seguido do ovo e depois soja, trigo, amendoim, castanhas, camarão e frutos do mar.
Qual é a alergia alimentar mais frequente no adulto?
Os principais alimentos envolvidos em alergia alimentar nos adultos é camarão e frutos do mar, peixe, trigo, frutas, gergelim.
Existe alergia do corante?
Apesar de ser muito apontado como causa de alergias, a alergia aos corantes é rara. Isso não significa que são alimentos saudáveis para consumo sem moderação.